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奶油火腿面包
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:甜味
工艺:

奶油火腿面包

菜系:西餐 浏览次数:632

材料:

操作步骤:

1请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再切割成长宽各13×13公分的面皮备用。
3取面包材料将面糰搅拌完成并做基础发酵后,将它分成每份75公克小面糰并松弛15分钟后,再取约40公克的奶油火腿馅料包入小面糰中。
4取作法2的面皮包裹住作法3的面糰,然后放入模型内,再覆盖上一层烤盘纸,放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤约20分钟。

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