珊瑚菜花

材料：

• 主料：菜花300克
• 辅料：青椒10克
• 调料：番茄酱20克,盐5克,白砂糖20克,醋10克,香油10克,味精2克

操作步骤：

1.菜花清洗干净，切成小块，放开水锅中焯熟，捞出晾凉，放在盘内。
2.青椒去蒂和籽，洗净，放开水中烫至见色变深绿，即捞出晾凉，切成小块，放菜花盘内，撒上精盐拌匀。
3.番茄酱放小碗内，加少许凉开水、醋、白糖、精盐、味精、香油调匀后浇在菜花上即可。