烩两色虾丸口味：茄汁味浏览次数：428次
主料：对虾
番茄白果炖甲鱼口味：茄汁味浏览次数：492次
主料：甲鱼1. 白果炖制时间不能过长，且用量不宜过多，过量则可能引起中毒；
2. 甲鱼老皮及油筋应洗净，否则腥味太重。
茄汁伞把口味：茄汁味浏览次数：389次
主料：牛肚1.茄汁味型不宜放蒜茸,尤其款待外宾时不得放入.
2.茄汁味在宴席中应避免与菠萝味,糖醋味,柠檬味同桌出现.
3.醋酸具有挥发性.并且酸味会随着温度上升而增强.
茄汁素鸡腿口味：茄汁味浏览次数：460次
主料：油皮
1. 豆皮铺平，冬笋丝横摆在上面，露出1/3，然后放马铃薯馅，包扎成鸡腿形状，即为素鸡腿；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
三色鸡酪口味：茄汁味浏览次数：291次
主料：鸡胸脯肉
红烩桂鱼片口味：茄汁味浏览次数：286次
主料：鳜鱼本品需香桃2片。
果味脯酥鱼口味：茄汁味浏览次数：311次
主料：大黄鱼本品有油炸过程，需备花生油约500克。
茄汁熘鱼片口味：茄汁味浏览次数：1279次
主料：绿豆面
1. 此为“焦熘”菜式，“鱼片”挂糊之后，炸至酥脆，再用较多的芡汁熘制而成；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
番茄炖兔口味：茄汁味浏览次数：363次
主料：兔肉
1. 兔肉具腥臊味，应去尽脊骨，生殖器及各种腺体和血水，以除异味；
2. 番茄不宜早放，以减少维生素的损失；
3. 将番茄与有美容肉，健美肉之称的兔肉同烹，实在是独出心裁，标新立异，是夏季不可缺少的绿色保健开胃汤菜。
番茄炖鸡口味：茄汁味浏览次数：358次
主料：母鸡1. 汤要一次性加足，如半途再加则会影响汤汁，口感不好；
2. 番茄不宜久煮，以断生为佳。
酸沙桂鱼口味：茄汁味浏览次数：416次
主料：鳜鱼