茄汁茭白

材料：

• 主料：茭白500克
• 辅料：
• 调料：番茄酱10克,盐1克,白砂糖15克,香油10克

操作步骤：

1. 将茭白去皮洗净，切成约5厘米长，略粗于筷子的条。
2. 勺内加植物油30克烧热；
3. 放入茭白煸炒，并加番茄酱、白糖、汤、精盐炒熟，约2分钟；
4. 用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾薄芡，淋香油炒匀即可。