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豆腐
豆腐营养价值
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259次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
白拌酱
主料:
豆腐
酱油
味噌
砂糖
鲜奶
口味:
香
浏览次数:
122次
创意麻辣臭豆腐
主料:
豆腐
青椒
香菇
姜
太白粉
高汤
豆瓣酱
辣椒
高汤
糖
蚝油
太白粉
香油
油
高汤
口味:
麻辣
浏览次数:
233次
麻辣臭臭锅
主料:
豆腐
0
大肠
金针菇
玉米
鸭血
肉片
韭菜
0
姜
葱
八角
花椒
盐
醋
口味:
麻辣
浏览次数:
247次
素蟹黄豆腐
主料:
豆腐
虾仁
胡萝卜
水
太白粉
口味:
香
浏览次数:
135次
老皮嫩肉
主料:
豆腐
香菜
油
鱼
蒜末
花椒
辣椒粉
辣椒
葱花
香油
口味:
香
浏览次数:
111次
青鱼头尾滚豆腐
主料:
青鱼
豆腐
豆瓣
葱
口味:
香
浏览次数:
169次
香菇素丸
主料:
香菇
芹菜
红萝卜
豆腐
0
玉米
盐
糖
口味:
香
浏览次数:
146次
素春卷
主料:
韭菜
鸡蛋
豆腐
口味:
香
浏览次数:
163次
泰式酸辣芙蓉
主料:
豆腐
红辣椒
薄荷
柠檬叶
花生
豆腐
柠檬
糖
口味:
辣
浏览次数:
151次
丝瓜文蛤豆腐汤
主料:
丝瓜
豆腐
口味:
清淡
浏览次数:
216次
甜豆腐
主料:
豆腐
葱
红糖
白糖
口味:
香
浏览次数:
146次
翠塘蒟蒻豆腐
主料:
0
蛋白
盐
胡椒粉
鱿鱼
豆腐
芹菜
红萝卜
木耳
口味:
香
浏览次数:
175次
芙蓉燕麦梅汁饭
主料:
豆腐
燕麦
虾
香菜
口味:
香
浏览次数:
220次
麻辣牛肉豆腐
主料:
豆腐
牛肉
口味:
麻辣
浏览次数:
324次
梅子烧百页
主料:
豆腐
0
0
葱
沙拉油
高汤
酱油
蚝油
砂糖
米酒
口味:
香
浏览次数:
93次
鱼头豆腐
主料:
鱼头
豆腐
老姜
干红辣椒
大葱
青蒜
油
盐
料酒
鸡精
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
188次
合爆双星
主料:
0
豆腐
葱
辣椒
蒜末
盐
鸡粉
糖
米酒
酱油
醋
口味:
香
浏览次数:
114次
辣白菜豆腐汤——冬日里的暖意
主料:
辣白菜
豆腐
金针菇
胡萝卜
香菇
口味:
辣
浏览次数:
253次
不沾油硅胶锅菜谱(23)汤豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸香
浏览次数:
117次
西湖龙井豆腐
主料:
豆腐
西湖龙井
枸杞
口味:
清淡
浏览次数:
143次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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