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豆腐
豆腐营养价值
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食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
万州烤鱼
主料:
草鱼
口味:
咸鲜味
浏览次数:
382次
家常炒豆腐
主料:
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
129次
白菜豆腐汆丸子
主料:
豆腐
白菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
136次
鱼香煎豆腐
主料:
豆腐
口味:
鱼香味
浏览次数:
641次
培根酿豆腐
主料:
豆腐
培根
口味:
咸鲜味
浏览次数:
229次
蘑菇意大利肉酱面
主料:
蘑菇(鲜
意大利面
口味:
咸鲜味
浏览次数:
374次
鹌鹑蛋烧豆腐
主料:
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
157次
泡椒煎豆腐
主料:
豆腐
口味:
香辣味
浏览次数:
147次
家常麻辣豆腐
主料:
豆腐
猪肉馅
口味:
麻辣味
浏览次数:
154次
自配咖喱
主料:
薏米
口味:
咖喱味
浏览次数:
343次
韩式泡菜豆腐锅
主料:
五花肉
口味:
香辣味
浏览次数:
211次
冬菇笋炖老豆腐
主料:
豆腐
冬笋
冬菇(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
306次
蛋羹
主料:
豆腐
鸡蛋
口味:
家常味
浏览次数:
483次
意大利托斯卡纳式卷心菜千层派
主料:
卷心菜
卤牛肉
口味:
其它口味
浏览次数:
295次
泡菜炒豆腐
主料:
豆腐
泡菜
口味:
茄汁味
浏览次数:
168次
猪肉烩菜
主料:
大白菜
猪肉
肉丸
口味:
豆瓣味
浏览次数:
881次
麻婆豆腐虾
主料:
虾
豆腐
口味:
麻辣味
浏览次数:
143次
鱼子豆腐
主料:
鱼籽
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
243次
虾腐
主料:
虾
虾仁(红
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
317次
乳腐扣肉
主料:
五花肉
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
230次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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