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豆腐
豆腐营养价值
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260次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
横行霸道
主料:
花蟹
蟹肉
豆腐
高汤
盐
口味:
香
浏览次数:
188次
滋卷
主料:
小麦面粉
口味:
香辣味
浏览次数:
359次
凉拌金针菇豆腐
主料:
金针菇
豆腐
黄瓜
口味:
香
浏览次数:
296次
高压锅做豆腐
主料:
豆腐
猪肉馅
口味:
香辣味
浏览次数:
328次
懒人的冬天海鲜汤
主料:
白菜
豆腐
香菇
胡萝卜
口味:
香
浏览次数:
179次
清爽的芦笋豆腐卷
主料:
豆腐
口味:
清淡
浏览次数:
218次
炒糊饽
主料:
小麦面粉
口味:
香辣味
浏览次数:
543次
豆芽丸子汤
主料:
猪肉
口味:
香
浏览次数:
173次
青椒炒青岩豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
207次
自制拉皮
主料:
淀粉
白菜
豆腐
口味:
清淡
浏览次数:
282次
油粉饭
主料:
油粉
口味:
酸味
浏览次数:
789次
麻香辣蓉豆腐
主料:
豆腐
豆腐
花生
醋
花椒粉
白芝麻
油
蒜蓉
糖
口味:
辣
浏览次数:
176次
微波豆腐蛋羹
主料:
豆腐
鸡蛋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
173次
蕈菇味噌汤
主料:
0
金针菇
鲍鱼
0
豆腐
海带
高汤
味噌
味噌
口味:
香
浏览次数:
173次
鲜虾荠菜汤
主料:
荠菜
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
167次
芙蓉炸豆腐
主料:
豆腐
玉米
面包粉
白萝卜
鱼
白砂糖
口味:
香
浏览次数:
179次
茄汁豆腐盅
主料:
豆腐
猪肉(瘦)
口味:
酸甜味
浏览次数:
250次
午餐肉豆腐炒苦瓜
主料:
午餐肉
豆腐
苦瓜
口味:
苦香味
浏览次数:
392次
白玉烩翡翠
主料:
豆腐
豌豆
猪肉
口味:
香
浏览次数:
160次
沙茶鱼头锅
主料:
鲢鱼头
口味:
香
浏览次数:
339次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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