芙蓉炸豆腐

材料：

• 主料：豆腐,玉米,面包粉,白萝卜,鱼,白砂糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1芙蓉豆腐每块分别切匀成4等分；蛋打散成蛋液；白萝卜磨成泥备用。
2将所有调味料拌匀，放上萝卜泥即成沾酱。
3作法1的豆腐块依序裹上玉米粉、蛋液，最后均匀沾上一层面包粉，重复步骤至材料用毕备用。
4热锅，加入400㏄沙拉油烧热至约120℃时，轻轻放入作法的豆腐炸至表皮呈金黄色时，捞起沥干油脂，搭配作法2的沾酱食用即可。