莼菜白玉番茄汤

材料：

• 主料：莼菜
• 辅料：豆腐,番茄,香菜
• 调料：盐,鸡精,胡椒粉,淀粉

操作步骤：

1、将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切成菱形小块，豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出；
2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。