猪血炒豆腐

材料：

• 主料：猪血,豆腐
• 辅料：花椒,姜,辣椒
• 调料：料酒,蒜,味精,酱油

操作步骤：

　　1.将猪血和豆腐切成小块
2.在开水里煮2分钟捞出放盘里待用。
3.炒锅点火，倒油，6-7成热放入花椒和姜丝爆香，再放入一大勺剁辣椒翻炒，倒入猪血与豆腐，加料酒，翻炒。
4.加盐，点少许酱油，放蒜米，味精，炒匀出锅，即可食用。