蕈菇味噌汤

材料：

• 主料：0,金针菇,鲍鱼,0,豆腐,海带,高汤,味噌,味噌
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)将所有菇类洗净，豆腐切条状，海带芽泡水膨胀后，沥干水份备用。
2)高汤放入汤锅内，用中火煮开，再放入所有菇类及豆腐，续煮约3分钟。
3)红味噌与白味噌先用小碗混和拌匀，然后再放在细网里，放入汤中，用筷子搅拌过滤溶入汤内，此时汤的温度最好是在95℃，不可使之沸腾。等味噌都溶解后，汤沸腾前就熄火，再放入海带芽即可上桌食用。