小贴士:适合1岁半至六岁宝宝食用，包的时候慢点操作，保持蛋饼完整。

小贴士:1、做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。米和水的比例要在1：1.5左右。 2、煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，整个过程一直保持小火。 3、关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖15分钟，这样才能把香味闷入饭中。 4、如果发现饭做夹生了，不要着急，均匀的在饭上浇一些水进去，小火闷，闷到饭把水吸干。如果还夹生就再加一点，反复几次，饭就熟透了。5、腊肠要用广式腊肠，味道正宗。

食疗功效:预防心脑血管疾病 更年期的“保护神” 降低乳腺癌的几率

小贴士:(1)圣诞节嘛，吃火鸡是常理，但咱们国内的烤箱内部空间小，想烤整只火鸡，还真不那么容易哈。如果你的烤箱大，非想用火鸡做，北京新源里市场有卖的。 (2)新鲜的三黄鸡肉质很嫩，适合作为这款烤鸡的主料。而柴鸡肉质较紧，烤起来时间会比较长，口感也不是太好。 (3)烤鸡的大小可以根据自家的人口来定。现在市面上卖的整鸡，通常都是已经去除内脏，清理干净的，我们买回来只需要冲洗干净，并去除鸡头，鸡爪即可。 (4)腌制鸡的调料和配菜，可以根据自己的喜好做适当的调整。 (5)整鸡在烘烤过程中，腿骨和翅尖处很容易烤黑，我们要提前用锡纸包住此处。 (6)如果想让烤鸡的颜色成棕红色，可以在烤前刷一层酱油和蜂蜜水。 (7)整鸡的体积比较大，记住要放在烤箱下层烘烤，避免距离上面的发热管太近，以免烤糊。若感觉表面上色已经完成，但鸡的内部还未成熟，可以在整鸡上覆盖一层锡纸防止继续上色，进而再继续烘烤至熟。 (8)不同整鸡的大小差异比较大，所以在烘烤时间上也存在较大差异，具体烘烤时间以烤熟为准。

小贴士:现烤现吃，香，鲜

小贴士:**浸泡香菇用40度左右的温水，水中放入约1/2茶匙白糖（3克），这样泡出来的香菇，在做菜时，味道更香。 **做这道菜，不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，口感会差很多。如果觉得买鸡腿剔骨麻烦，也可以在超市，直接购买鸡腿碎肉，价格更加便宜。 **这道菜简单方便，腌制鸡腿肉时，就将所有的调料配好，直接入锅炒制，对于刚开始学做饭的人而言，比较方便，也免去了炒制过程中，添加调料的慌乱。 **鸡腿肉和香菇经过炒制，直接可以食用，但蒸一下之后味道会更好。采用不炒，直接蒸的方法也可以，但要将蒸的时间延长到30分钟。

小贴士:豆汤饭的主要材料 是耙豌豆 不要拿普通的豌豆去做 味道一样 可是颜色不正滴 耙豌豆用的原料是白豌豆 白豌豆其实比豌豆便宜多了 淘宝价3元1斤

小贴士:1.猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，是女人护肤的上好滋补品2.春天吃肉皮冻可以帮助皮肤补充水分，让肌肤在干燥的春天里也能保持水润润3.料理肉皮时还可以加一些琼脂来帮助凝固，但是建议大家尽量只用肉皮去熬煮，使胶原蛋白的含量更丰富些

小贴士:特别说明：·以清远鸡、黄油鸡来做白切鸡味道最好，不过市场上最常见的是三黄鸡。·因为鸡的大小、灶具的大小有所不同，所以煮鸡的时间还需要自己尝试。

小贴士:1、如果喜欢吃羊肉，也可以改成羊腿肉，肉质鲜嫩口感好。2、牛腩先用油煸炒后再炖煮，味道会更香。3、因为牛腩没有事先焯过水，所以，血沫会比较多，一定要彻底撇干净。4、炖肉加水时，尽可能加入开水，炖好的肉口感更嫩。5、土豆，胡萝卜要等肉煮好后再加入，否则加的太早了，肉还没有熟，土豆都烂在汤里了。洋葱在临出锅前放入就可以了，否则变的软塌塌的，口感不好。6、炖煮的肉菜里加入一点黄豆酱，既能提味，又能增香。

小贴士:虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。

小贴士:一天当中,摄入四种不同颜色的蔬菜时最好了,这道小餐不仅包含了四道颜色不同的蔬菜,而且荤素搭配,又很营养,家里有宝宝的亲们不放给宝宝做这样一道小餐,保证宝宝吃饭不挑食,呵呵参考厨具:www.jarmee.com ------ http://dashangjj.tmall.com