炒(49)煮(25)烤(12)煎(10)炖(9)蒸(6)焖(4)红烧(3)煲(2)焗(2)炸(2)拌(1)烧烤(1)腌(1)卤(1)爆(1)
开胃(11)营养丰富(8)明目(3)驱寒暖身(3)提高免疫(1)保肝补血(1)抗癌(1)防辐射(1)
小贴士:经验分享:1、煮意面前加入盐可以增加其的弹性;2、煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏,而且可以增加它的口感;3、如果没有橄榄油用花生油也可以,味道同样不错;4、不爱吃蒜味的可以不加;5、牛肉可以再剁碎点。
小贴士:美食心得:1,虾可用超市卖的冷冻对虾或新鲜的个头略大的明虾;2,第一次油炸后捞出复炸是为了让虾更香脆,您也可以一次性炸至虾熟;3,调好的混合着吉士粉与生粉的水在勾芡的时候要少量少量的加,调整芡汁的厚度,以免过于粘稠。4,摆盘的时候可以先将虾在盘底铺一层,再一层一层的叠加上去,这样摆出来的虾有立体感所以会很漂亮。
小贴士:喜欢辣的可以放一点辣椒进去。
小贴士:豆瓣酱的选择很重要,建议使用“6月鲜”绿盒装的,番茄沙司“味好美”“亨氏”“李锦记”都可以,一定是番茄沙司不是番茄酱,如果你的家里只有番茄酱,则可以适量放少许的糖。
小贴士:1.土豆丝要是喜欢爽脆的口感,可以提前泡水2.蒜末尽量多一些3.加一点酱油,那味道我喜欢哦
小贴士:1:羊肚菌用约45度水浸泡保留原汤,菌体反复清洗干净,处理好后可以先拿一小块咀嚼,如果没有清洗干净会很快发现;2:羊肚菌本身味美,所以炖肉无需添加其他增香的卤料,比如八角等;3:最后汤汁收的不要太干,让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。
小贴士:小麦的精华部分——全脂麦胚粉为原料其麦胚蛋白是全价蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,亚油酸就占60%以上,并含有丰富的种类颇多的维生素和矿物质,经常食用对维持人体水电解质平衡及保持肌体内环境稳定,调节血压,降低血清胆固醇,预防心血管疾病,都有一定的保健效果。
食疗功效:强健胃粘膜 预防贫血 改善肠胃 止血
小贴士:喜欢吃酱茄子,因为没有炉具,所以只能用微波炉了。 其实,喜欢的也可以不用微波炉做,也很方便。
小贴士::1.所需材料中的花椒量必须多一点,那样味道才够过瘾 2.盐的分量相对也要偏多,因为鸭胗内组织越受热越紧缩,煮制过程中不容易入味 尝一下你的盐水汤,咸得发苦,鸭胗才能真正入味
食疗功效:防癌抗癌 降血压 强心安神 滋养补虚、止遗涩精
小贴士:1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄,大约0.3公分的厚度就可以,这样既可以快速成熟,口感也很鲜美。2.购买羊肉时,尽量挑选带一些肥肉的,这样成品的口感会更好,不柴不腻。3.在腌制羊肉时,加入1小勺食用油,可使口感更加鲜嫩油润。4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定,可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。
小贴士:带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。