兰花蚝汁素肉片

材料：

• 主料：蛋白,玉米,西兰花,胡萝卜,豌豆
• 辅料：小辣椒适量,葱适量,蒜适量,蚝油适量,白糖适量,盐适量,绍酒适量
• 调料：

操作步骤：

1将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可。
2西兰花削成小朵，红椒、香葱切成细丝，蒜拍成末。
3西兰花放入锅内焯一下。
4蛋白片放入水中焯一下（这时的口感非常像瘦肉片）。
5锅内做油，热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油。
6倒入蛋白片和蔬菜粒。
7翻炒放入盐、白糖、绍酒。
8翻炒均匀，出锅装盘即可。