荸荠甘蔗糖水

材料：

• 主料：荸荠适量,甘蔗适量
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

荸荠洗净去皮，甘蔗从中间对半劈开，切成小段，荸荠和甘蔗基本按1:1的比例投料即可，外加几颗红枣一同放入锅中
水开后撇去浮沫，继续炖2个小时，炖至汤汁颜色变深，甜味浓郁就可以了


1、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮透后才可以食用，而且煮熟的荸荠更甜。
2、荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。