茯苓龟龄炖穿山甲

材料：

• 主料：穿山甲200克
• 辅料：茯苓20克,桂圆15克,荸荠50克
• 调料：

操作步骤：

将马蹄（荸荠）去皮，如果不用马蹄，可改用红枣去核，为加强消毒疗效，可加入一定份量之龟龄集(药材)，穿山甲洗净切件，放入锅内加油爆过，连同各配料加入炖盅内，注入冷开水三杯，盖好，隔水慢火炖约一时半左右.吃时才可加调味品。