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五香肉卷
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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五香肉卷

浏览次数:700

材料:

操作步骤:

第1步红葱头去皮
五香肉卷bz1.jpg
第2步荸荠洗净削外皮;肉切成小丁;分别将红葱头和荸荠也切成碎丁
五香肉卷bz2.jpg
第3步将以上材料混合,加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀;接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀
第4步取豆腐皮,铺上加工好的肉,卷起至能包住肉馅即可,不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下,这样成品比较紧致)
第5步一一摆在蒸笼上,注意要留空间以免蒸后挤压在一起;烧开水,放入蒸笼,蒸15分钟左右即可,如果喜欢蒸的肉卷,到这步就可以了
第6步如果要吃炸的,要等肉卷冷却后切小段,热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可,吃的时候配上香醋之类的
五香肉卷bz4.jpg
五香肉卷.jpg

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