原材料: 金针菇、真姬菇、肉丝、粉丝、料酒、盐、豆瓣酱 做法: 1、金针菇和真姬菇洗净焯水,去除涩味,捞起备用。 2、粉丝焯熟,捞起放入盛有凉水的容器中。 3、蒜末炝锅。 4、放入肉丝翻炒。 5、待肉丝发白时放入豆瓣酱和料酒翻炒。 6、放入焯好的菇。 7、粉丝利水放入锅内同炒,放入适量盐。 8、带粉丝上色后即可出锅。 原文地址