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高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症患者宜适量食用
1、焯排骨时最好用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地逼出。2、山药的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,山药可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻。
食疗功效:减缓色斑
食疗功效:杀菌
食疗功效:补充营养素的基础食物 婴儿辅助饮食
食疗功效:提供营养、强身健体 保持血管弹性 润泽皮肤、延缓衰老
1. 花蛤汤一定要静置一会,慢慢倒,底部的汤不要。2花蛤肉要快出锅时才放,肉才嫩。花蛤肉久煮会很老。3 料酒、胡椒粉去腥。4.此汤不要加味精,否则反而掩盖花蛤的鲜味。
可以放一些生黄瓜丝或则煮熟的豆芽跟面条一起拌,这样更好吃
为了避免大芥菜的苦味盖过鱼的鲜味,所以一定要用大火煮去其中的苦味。
鸡块入冷水可以彻底清血沫,焯后入冷水,一冷一热可以使鸡肉更嫩滑