什锦火锅炖菜

材料：

• 主料：五花肉,土豆,胡萝卜,白萝卜,蘑菇,鸡肉,葱
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1腌肉：五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。
2烧肉炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量高汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂。
3火锅我用的是涮火锅的电磁炉做的这个菜，把烧至8-9成的肉和汤汁加入火锅，加入热高汤、放上蘑菇、土豆、胡萝卜、白萝卜薄片和鸡肉丸子，加入盐。盖上锅盖子，等蔬菜熟了，就可以放上青葱、洒上芝麻，就可以开动了。没有比寒冷的冬天，吃这热腾腾的火锅炖菜更惬意的了~~