猪五花切小块，用开水烫一下 锅内热油入白糖，熬制焦糖色 将烫过的猪五花入油锅炒上色，加点酱油提色 将炒好的肉放入阿迪锅把南瓜洗净去瓤，切块放到肉块的上面 阿迪锅调至肉档。肉在阿迪锅的时候准备其它工作，将豆角洗净控水。喜欢红烧肉入嘴就化的感觉，所以用阿迪锅来做，没有阿迪锅用高压锅也可 肉好之后，锅内热油，葱、花椒面爆锅，放入豆角煸炒至变色，用俺妈的话说要把豆角炒倒，添水加入红烧肉，加入姜片，开锅之后再把南瓜块放入，最后加盐，炖至汤干 炖四季豆盐一定要后放，因为先放盐的话，四季豆不爱烂。