将肋排紧一下，水中加2个大料以及葱姜，待水开浮沫冒起后，再稍煮2分钟 将紧好的肋排过水洗干净，放入塔吉锅 将扁豆掰段放入塔吉锅 加入橄榄油、酱油，略加老抽，加入一个浓汤宝，4个大料，葱和姜，而后加水约锅的1/3，开火，8分钟 打开盖子，搅拌，而后继续加热2-3分钟，待汤汁收的差不多即可