鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分，还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化~~

1、鸡油一定要刮干净，加入榴莲肉之前再次撇出浮油，否则会比较腻。2、最后加盐要少，甜甜的味道比较好喝。3、榴莲肉稍煮一下就可以，5-8分钟，全煮散了会比较腻，但要切成比我上图中稍小的块，全煮散了会比较腻。4、如果不喜欢榴莲的臭味。最后转大火可以开盖煮。

氽烫鸽子时，要将整只鸽子用冷水煮开，用冷水才能将血水全部煮出来；此汤选用老鸽子，不仅肉味香，而且营养更丰富杏鲍菇菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫力、防治心血管疾病等功效。

1、木瓜富含糖分，树脂，有机酸，食用油脂，还含有大量维生素c，能消除损害肌体细胞的有害物质，还含有能迅速滋养消食的作用。2、做汤宜选用青木瓜，熟透的木瓜不适合做汤料。