鱼子烧茄子

材料：

• 主料：鱼子150克,茄子300克
• 辅料：香葱,鲜红椒
• 调料：鸡汁,鲜味汁,大酱,味精,蒜片,精制油

操作步骤：

1、鱼子加入调味料，上屉蒸熟备用。
2、长茄子改十字花刀，入油炸透。
3、另起锅，放入大酱，爆出香味，放入炸好的茄子，加入调味料，收汁出盘，把烧好的鱼子放上面，散上香葱及红椒丁即成。