油焖小竹笋

材料：

• 主料：净新鲜小竹笋450克
• 辅料：
• 调料：橄榄油60毫升,八角1瓣,酱油2汤匙,白糖2茶匙,酒酿汁1汤匙,味精1茶匙,水3汤匙,芝麻油1茶匙

操作步骤：

家常菜谱大全
油焖小竹笋做法:
1、将新鲜小竹笋洗净,放进开水里焯1分钟,捞出,沥干水；
2、将油倒入炒锅内,放中火上预热。待油至五成热时,下八角,炒30秒;加小竹笋,翻炒2分钟;加酱油,白糖,酒酿汁,味精,水,烧开后将火调小,盖上锅,文火焖15分钟。如汤汁仍多,可将火调大收汁。待汁干后,浇上芝麻油,起锅。冷吃热吃皆宜。