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清炖草鱼的制作要诀:醋一定要在快出锅时放
食疗功效:缓解疲劳
因为韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,会散发出一种独特的辛香气味有助于增进幼儿的食欲,增强消化功能。
1、白菜切碎挤去菜汁会损失大量的维生素,为了避免维生素的损失,我们将挤出的菜汁保留,拌馅的时候加入到肉馅里。之前介绍的香菇菜包中油菜没有做脱水处理,而是在临包包子的时候再放调料拌馅,这样也可以防止青菜出汤。2、饺子好吃关键在两点,饺子皮和饺子馅。包饺子的面要和的软硬适中,太软太硬都不好。猪肉白菜馅做法有讲究,肉馅可以买现成的绞肉馅,不过如果有时间还是自己剁肉馅更好吃。白菜馅的做法通常都要将白菜做脱水处理,这样会造成大量营养素的流失。我们可以把挤出的菜汁拌到肉馅里,这样就保留住了菜汁中的营养。
1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。5、一般人群均可食用。老人儿童更适合;莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
食疗功效:防癌抗癌 增强机体免疫力 减肥佳品 促进生长 增强血管韧性 清热解渴 抗衰老
豆腐,是我国最早发明创制的,而后传入世界各地。豆腐不仅含有营养物质,还具有食疗价值。明代李时珍在《本草纲目》中说,豆腐能“宽中益气,和脾胃,消胀 满,下大肠浊气”、“清热散血”。近年来,社会上曾出现对“豆腐烧菠菜”褒贬不一的议论,营养学家的最新解释是:以等量的菠菜与豆腐共煮,豆腐中的部分钙 质能征服菠菜中的草酸,可使人食后免遭草酸之害。菠菜烧豆腐,不失为美味而营养的名菜。