青椒炒牛肉

材料：

• 主料：牛肉,青椒3个,红辣椒1个
• 辅料：豆瓣,料酒,盐,糖
• 调料：

操作步骤：

　　1：牛肉丝买回来后洗干净，青红椒洗干净切丝。
2：热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉发白，加些料酒，然后加一大匙豆瓣酱混合翻炒一下，牛肉丝炒的时间不需要太长，以免老了不好吃。
3：然后倒入青椒丝，盐1小匙，糖1小匙，大火翻炒几分钟就可以了。
4：出锅前加点鸡精，一道比较下饭的菜就做成了，这里豆瓣酱调味比较最重要。豆瓣酱出名的，郫县的吧。