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豆腐干
别名:豆干、白干
豆腐干营养价值
浏览次数:
389次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐干做法
豆腐干菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
战“豆”族的饭遭殃——萝卜干炒毛豆
主料:
毛豆
萝卜
豆腐干
泡椒
剁椒
口味:
微辣
浏览次数:
151次
面茶
主料:
面粉
桂花
油
白糖
口味:
香
浏览次数:
180次
富贵金石榴
主料:
鸡蛋
0
豆腐干
蘑菇
红萝卜
木耳
口味:
香
浏览次数:
141次
鲜美时令小炒--鲜笋豆干肉丝炒春韭
主料:
韭菜
冬笋
豆腐干
里脊肉
口味:
浏览次数:
98次
越南牛肉炒河粉
主料:
牛肉
蛋清
蒜
海米
香葱
豆腐干
花生
绿豆芽
河粉
0
鱼露
白砂糖
盐
柠檬
高汤
生抽
淀粉
油
口味:
香
浏览次数:
209次
辣酱
主料:
甜面酱
口味:
辣
浏览次数:
224次
青瓜炒豆腐干
主料:
豆腐干
口味:
香
浏览次数:
239次
豆干茼蒿
主料:
豆腐干
茼蒿
蒜
口味:
香
浏览次数:
140次
粒粒精彩
主料:
大豆
豆腐干
猪肉
红椒
油
生抽
盐
糖
姜
松子
口味:
香
浏览次数:
134次
豆腐三重奏
主料:
豆腐
鱼
荠菜
马兰头
青豆
豆腐干
口味:
清淡
浏览次数:
230次
四宝炸酱
主料:
猪肉
春笋
豆腐干
黄豆
甜面酱
郫县豆瓣
花生米
葱
姜
冰糖
黄酒
口味:
香
浏览次数:
180次
红方小排
主料:
猪小排
豆腐干
口味:
浏览次数:
139次
榨菜香干炒肉丝
主料:
榨菜
猪肉
豆腐干
口味:
香
浏览次数:
195次
香辣豆干烧鸡翅
主料:
鸡翅根
口味:
香
浏览次数:
151次
陕西户县软面
主料:
猪肉
小麦面粉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
770次
豆腐干爆鸡丝
主料:
豆腐干
鸡肉
蒜苗
口味:
辣
浏览次数:
237次
香芹炒熏干
主料:
香芹
豆腐干
口味:
咸鲜味
浏览次数:
247次
台州炒米线
主料:
米线
瘦肉丝
芹菜(包心菜,青菜等皆可)
豆腐干
胡萝卜
香菇
鸡蛋
口味:
咸香
浏览次数:
344次
辣炒香干
主料:
豆腐干
口味:
香辣味
浏览次数:
391次
腊八面
主料:
面粉
鸡蛋
盐
温水
口味:
浏览次数:
157次
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豆腐干营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
140
钙(毫克)
308
磷(毫克)
273
钾(毫克)
140
钠(毫克)
76.5
镁(毫克)
64
碘(微克)
46.2
蛋白质(克)
16.2
碳水化合物(克)
11.5
叶酸(微克)
9.1
铁(毫克)
4.9
脂肪(克)
3.6
锌(毫克)
1.76
锰(毫克)
1.31
膳食纤维(克)
0.8
铜(毫克)
0.77
烟酸(毫克)
0.3
维生素B2(毫克)
0.07
维生素B1(毫克)
0.03
硒(微克)
0.02
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
胡萝卜素(微克)
一
维生素A(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素E(毫克)
一
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