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豆腐干
别名:豆干、白干
豆腐干营养价值
浏览次数:
388次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐干做法
豆腐干菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
香菇炒干丝
主料:
干香菇
豆腐干
口味:
家常味
浏览次数:
159次
韭菜苔炒茶干
主料:
韭菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
133次
芹叶豆干
主料:
芹菜叶
口味:
蒜香味
浏览次数:
142次
酸辣鸭肠
主料:
鸭肠
豆腐干
口味:
酸辣味
浏览次数:
217次
荠菜拌豆干
主料:
荠菜
豆腐干
口味:
咸鲜味
浏览次数:
144次
开胃目鱼羹
主料:
鳎目鱼
口味:
咸鲜味
浏览次数:
261次
香干马兰
主料:
马兰头
豆腐干
口味:
咸鲜味
浏览次数:
212次
咸蛋炒臭干
主料:
豆腐干
咸蛋
口味:
怪味
浏览次数:
352次
蚝油炒四丁
主料:
豆腐干
豌豆(煮
口味:
咸鲜味
浏览次数:
150次
香菇熏干鱼汤
主料:
鱼肉
口味:
香辣味
浏览次数:
239次
话梅卤汁豆腐干
主料:
豆腐干
口味:
五香味
浏览次数:
413次
韭菜炒田螺
主料:
田螺
韭菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
240次
香菇鸡肉米线
主料:
鸡腿
猪脊骨
米线
口味:
酱香味
浏览次数:
639次
八宝年糕丁
主料:
猪肉
年糕
口味:
酱香味
浏览次数:
182次
西葫芦锅贴
主料:
西葫芦
小麦面粉
口味:
酱香味
浏览次数:
243次
熏干香蒜炒肉丝
主料:
猪里脊肉
口味:
家常味
浏览次数:
146次
豆腐酸菜披萨
主料:
高筋面粉
低筋面粉
口味:
酱香味
浏览次数:
218次
干贝咸肉焖菜饭
主料:
咸肉
大米
口味:
咸鲜味
浏览次数:
247次
菜包
主料:
糯米
蓬莱米
口味:
家常味
浏览次数:
382次
玉米面饼
主料:
玉米粉
冬笋
口味:
酸辣味
浏览次数:
269次
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豆腐干营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
140
钙(毫克)
308
磷(毫克)
273
钾(毫克)
140
钠(毫克)
76.5
镁(毫克)
64
碘(微克)
46.2
蛋白质(克)
16.2
碳水化合物(克)
11.5
叶酸(微克)
9.1
铁(毫克)
4.9
脂肪(克)
3.6
锌(毫克)
1.76
锰(毫克)
1.31
膳食纤维(克)
0.8
铜(毫克)
0.77
烟酸(毫克)
0.3
维生素B2(毫克)
0.07
维生素B1(毫克)
0.03
硒(微克)
0.02
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
胡萝卜素(微克)
一
维生素A(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素E(毫克)
一
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