粒粒精彩

材料：

• 主料：大豆,豆腐干,猪肉,红椒,油,生抽,盐,糖,姜,松子
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1把大豆芽豆和芽摘好(只要豆,芽用留用来做另一个菜留)洗干净后备用，猪肉切成肉粒放入生抽,糖调味.红椒青椒豆腐干,切粒备用，拍姜蒜剁碎，这里姜可以适量放多一些。
2起镬，下少许油,松子走油后待用，后加入姜蓉蒜蓉和猪肉爆香,加入红椒青椒粒,此时猪肉也会出油，特别香浓，盛起炒好的肉饼备用，油留下。
3烧红镬再加点油，加豆,豆腐干粒快速兜炒几下便行。这里此时要注意火候，不要过熟。加入盐、糖调味。
4马上把炒好的肉粒椒粒也加入到镬中炒，把豆芽与肉粒混炒均匀。并加麻油2滴，松子放上菜面便可.