香芹炒熏干

材料：

• 主料：香芹1把,豆腐干1块
• 辅料：
• 调料：食盐适量,葱1段,花椒少许,植物油适量

操作步骤：

材料集合图：

香芹洗净择去芹菜叶，切成段
熏干切成条
锅内放油，煸香花椒
将煸出香味的花椒捞出，倒入香芹迅速翻炒，加入盐，炒到芹菜有点塌
倒入豆腐干，翻炒均匀出锅即可




1、香芹叶择下去后，千万别扔，用开水烫一下然后放上盐、醋、香油拌一下，爽口好吃还有益健康。
2、香芹本身有清血脂，排毒的功效。对于减肥或者血脂高的人可以多尝试。
3、这道菜并没有用太多的调味料，一是因为豆腐干本身有味，还有就是在饭馆我们已经吃了放了太多作料的菜，在家我们就尽量做些清淡的。
4、春天忽冷忽热，易引动体内郁热而生肝火，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏之类的可解里热，润肝。