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木耳(干)
别名:黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
木耳(干)营养价值
浏览次数:
226次
食疗作用:
1.补气血 木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。 2.减肥防癌治便秘 能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。 3.清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳(干)做法
木耳(干)菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
凉拌芥末木耳丝
主料:
木耳(干)
口味:
芥末味
浏览次数:
779次
酱烧素鸡
主料:
素鸡
口味:
咸鲜味
浏览次数:
146次
菌菇滑蛋
主料:
香菇
蟹味菇
草菇
木耳(干)
胡萝卜
鸡蛋
平菇
洋葱
口味:
咸鲜味
浏览次数:
195次
五彩皮冻
主料:
猪蹄
猪皮
口味:
咸鲜味
浏览次数:
225次
家常炒豆腐
主料:
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
128次
香芹木耳烧鳕鱼
主料:
鳕鱼
口味:
鱼香味
浏览次数:
241次
香葱拌双耳
主料:
木耳(干)
银耳
口味:
酸辣味
浏览次数:
341次
黑白菜
主料:
大白菜
木耳(干)
口味:
家常味
浏览次数:
218次
山珍焖啤酒鸡
主料:
鸡
木耳(干)
干黄花菜
口味:
香辣味
浏览次数:
240次
南瓜焖木耳
主料:
南瓜
口味:
五香味
浏览次数:
217次
黑木耳肉饼
主料:
猪肉
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
149次
白菜木耳炒粉条
主料:
白菜
木耳(干)
粉条(干
口味:
家常味
浏览次数:
214次
蚝油三色蔬
主料:
木耳(干)
胡萝卜
卷心菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
158次
蚝油西兰花木耳
主料:
木耳(干)
西兰花
口味:
咸鲜味
浏览次数:
218次
黑木耳炒蛋白
主料:
鸡蛋白(
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
218次
什锦烤麸
主料:
烤麸
口味:
咸鲜味
浏览次数:
664次
五花肉炒爽瓜
主料:
西葫芦
五花肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
112次
黑枣酒蒸鸡
主料:
鸡肉
口味:
甜味
浏览次数:
190次
脆藕炒鸡米
主料:
鸡腿
藕
口味:
家常味
浏览次数:
197次
滑炒山药肉片
主料:
山药
猪肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
426次
共 251条/13 页 20 条/页
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木耳(干)营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
205
钾(毫克)
757
磷(毫克)
292
钙(毫克)
247
镁(毫克)
152
胡萝卜素(微克)
100
铁(毫克)
97.4
碳水化合物(克)
65.6
钠(毫克)
48.5
膳食纤维(克)
29.9
维生素A(微克)
17
蛋白质(克)
12.1
维生素E(毫克)
11.34
锰(毫克)
8.86
硒(微克)
3.72
锌(毫克)
3.18
烟酸(毫克)
2.5
脂肪(克)
1.5
维生素B2(毫克)
0.44
铜(毫克)
0.32
维生素B1(毫克)
0.17
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
叶酸(微克)
一
胆固醇(毫克)
一
维生素C(毫克)
一
碘(微克)
一
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