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木耳(干)
别名:黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
木耳(干)营养价值
浏览次数:
226次
食疗作用:
1.补气血 木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。 2.减肥防癌治便秘 能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。 3.清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳(干)做法
木耳(干)菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
泥鳅豆腐汤
主料:
泥鳅
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
200次
蒜蓉西兰花炒黑木耳
主料:
西兰花
木耳(干)
口味:
蒜香味
浏览次数:
204次
上海炒年糕
主料:
大米
糯米
口味:
家常味
浏览次数:
269次
凉拌竹笋黄瓜
主料:
黄瓜
竹笋
木耳(干)
口味:
香辣味
浏览次数:
256次
拌黑木耳
主料:
木耳(干)
口味:
家常味
浏览次数:
153次
生椒凉拌黑木耳
主料:
木耳(干)
口味:
香辣味
浏览次数:
151次
凉拌木耳拍黄瓜
主料:
黄瓜
木耳(干)
口味:
家常味
浏览次数:
228次
砂锅鱼鳔
主料:
鱼鳔
火腿
口味:
咸鲜味
浏览次数:
210次
滋味小炒
主料:
豆腐干
胡萝卜
木耳(干)
火腿
口味:
家常味
浏览次数:
123次
红烧油面筋塞肉
主料:
猪肉馅
油面筋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
232次
酱烧蒜子
主料:
蒜
口味:
蒜香味
浏览次数:
218次
木耳山楂粥
主料:
大米
山楂
木耳(干)
口味:
酸甜味
浏览次数:
240次
当归山药排骨汤
主料:
猪大排
口味:
咸鲜味
浏览次数:
198次
玉米豆角排骨煲
主料:
玉米(鲜)
猪小排
口味:
家常味
浏览次数:
399次
素炒四宝
主料:
芦笋
木耳(干)
玉米笋(
胡萝卜
口味:
家常味
浏览次数:
151次
葱爆黑木耳
主料:
木耳(干)
口味:
家常味
浏览次数:
162次
木耳蒸蛋
主料:
鸡蛋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
175次
双色什锦猫耳朵
主料:
猫耳朵
口味:
家常味
浏览次数:
288次
西兰花炒木耳
主料:
西兰花
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
215次
素三鲜(伪装版)
主料:
韭菜
鸡蛋
木耳(干)
口味:
家常味
浏览次数:
169次
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木耳(干)营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
205
钾(毫克)
757
磷(毫克)
292
钙(毫克)
247
镁(毫克)
152
胡萝卜素(微克)
100
铁(毫克)
97.4
碳水化合物(克)
65.6
钠(毫克)
48.5
膳食纤维(克)
29.9
维生素A(微克)
17
蛋白质(克)
12.1
维生素E(毫克)
11.34
锰(毫克)
8.86
硒(微克)
3.72
锌(毫克)
3.18
烟酸(毫克)
2.5
脂肪(克)
1.5
维生素B2(毫克)
0.44
铜(毫克)
0.32
维生素B1(毫克)
0.17
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
叶酸(微克)
一
胆固醇(毫克)
一
维生素C(毫克)
一
碘(微克)
一
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