黑木耳用清水泡发。发好后去掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵 用锅烧开水，放入黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬度 捞起黑木耳沥干水分，装入容器中。用炒锅放适量油，低温时放入青花椒粒、切碎的青红小米辣，用小火煸香。将制好的油倒入木耳中，加半勺生抽，几滴香醋，几滴美极鲜，盐调味即可