材料集合图： 芦笋刨去根部的老皮，斜刀切段 胡萝卜去皮切小块 木耳用水泡发，洗干净 玉米笋用水冲洗一下 把芦笋，胡萝卜，木耳和玉米笋分别汆烫备用（芦笋烫后要立即冲泡凉水，以保持脆绿） 热油锅，把姜，葱白爆香 把汆烫过的芦笋，木耳，玉米笋和胡萝卜放入翻炒均匀，下盐，糖和鸡精调味即可