煎烤大明虾配奶油明虾汁
菜系：德国菜
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材料：
制作提示：
大明虾烤断生即可，不宜太老。
口味描述：
大明虾烤断生即可，不宜太老。
操作步骤：
1. 大明虾剖开背壳，抽去沙筋；
2. 大明虾用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍；
3. 腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟；
4. 土豆球焯水后煎熟至色金黄；
5. 芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味；
6. 大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁；
7. 大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内；
8. 将奶油明虾汁淋在虾上即可。