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木耳(干)
别名:黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
木耳(干)营养价值
浏览次数:
226次
食疗作用:
1.补气血 木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。 2.减肥防癌治便秘 能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。 3.清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳(干)做法
木耳(干)菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
香菇素鸡
主料:
素鸡
口味:
咸鲜味
浏览次数:
142次
蔬菜快餐面
主料:
方便面
口味:
奶香味
浏览次数:
236次
水煮鱼虾
主料:
乌鳢
对虾
口味:
香辣味
浏览次数:
456次
云南小瓜木耳XO酱炒带子
主料:
西葫芦
木耳(干)
鲜贝
口味:
咸鲜味
浏览次数:
1492次
素三鲜猪肉水饺
主料:
猪肉馅
口味:
家常味
浏览次数:
126次
山药木耳炒肉片
主料:
猪肉
口味:
家常味
浏览次数:
220次
凉拌芹菜海带
主料:
芹菜
海带
口味:
咸鲜味
浏览次数:
330次
黑木耳番茄炒鸡蛋
主料:
木耳(干)
西红柿
鸡蛋
口味:
家常味
浏览次数:
129次
黑木耳浓汤
主料:
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
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山药青笋炒甜虾
主料:
北极虾
口味:
咸鲜味
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油糊角
主料:
小麦面粉
赤小豆
韭菜
豆腐
口味:
其它口味
浏览次数:
347次
黄豆猪脚木耳汤
主料:
猪蹄
口味:
咸鲜味
浏览次数:
323次
紫甘蓝水饺
主料:
猪肉馅
紫甘蓝
小麦面粉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
461次
江西炒米粉
主料:
米粉
口味:
家常味
浏览次数:
174次
木耳山药虾球
主料:
白虾
山药
口味:
咸鲜味
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三色猪肉玉米馅水饺
主料:
小麦面粉
口味:
咸鲜味
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五彩鱿鱼丝
主料:
鱿鱼(干)
彩椒
青椒
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
234次
番茄肉丸汤
主料:
猪肉
西红柿
口味:
酸甜味
浏览次数:
306次
素菜大杂烩
主料:
腐竹
木耳(干)
粉丝
胡萝卜
荷兰豆
平菇
白果(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
166次
草菇炖鸡
主料:
鸡
口味:
浏览次数:
192次
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木耳(干)营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
205
钾(毫克)
757
磷(毫克)
292
钙(毫克)
247
镁(毫克)
152
胡萝卜素(微克)
100
铁(毫克)
97.4
碳水化合物(克)
65.6
钠(毫克)
48.5
膳食纤维(克)
29.9
维生素A(微克)
17
蛋白质(克)
12.1
维生素E(毫克)
11.34
锰(毫克)
8.86
硒(微克)
3.72
锌(毫克)
3.18
烟酸(毫克)
2.5
脂肪(克)
1.5
维生素B2(毫克)
0.44
铜(毫克)
0.32
维生素B1(毫克)
0.17
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
叶酸(微克)
一
胆固醇(毫克)
一
维生素C(毫克)
一
碘(微克)
一
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