将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐、鸡精炒至5成熟，白菜叶切成丝 猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀 将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀 买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折 先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏 入开水锅中煮熟即可 做饺子馅时先把蔬菜用油炒过，一来去除了蔬菜的生涩感，不会出水，二来让馅料油润了很多。