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木耳(干)
别名:黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
木耳(干)营养价值
浏览次数:
227次
食疗作用:
1.补气血 木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。 2.减肥防癌治便秘 能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。 3.清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳(干)做法
木耳(干)菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
黄瓜木耳炒鸡蛋
主料:
鸡蛋
黄瓜
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
144次
荷塘素炒
主料:
藕
口味:
咸鲜味
浏览次数:
153次
金针香菇蒸鸡腿
主料:
鸡腿
口味:
咸鲜味
浏览次数:
236次
泡椒大蒜鸡块
主料:
鸡胸脯肉
口味:
酸辣味
浏览次数:
278次
肉末茄丁煲
主料:
茄子
口味:
咸鲜味
浏览次数:
155次
东北家常黑白菜
主料:
白菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
205次
金针木耳蒸鸡球
主料:
金针菜
鸡腿
口味:
咸鲜味
浏览次数:
307次
山药木耳炒肉
主料:
山药
木耳(干)
口味:
其它口味
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225次
醋椒黑木耳
主料:
木耳(干)
口味:
酸辣味
浏览次数:
242次
小炒鸡
主料:
鸡腿
口味:
咸鲜味
浏览次数:
170次
老干妈爆炒鸡胗
主料:
鸡胗
口味:
香辣味
浏览次数:
262次
木耳彩椒炒山药
主料:
木耳(干)
口味:
家常味
浏览次数:
180次
木耳山药熘鱼片
主料:
草鱼
木耳(干)
口味:
家常味
浏览次数:
252次
藕条炒木耳
主料:
藕
木耳(干)
口味:
家常味
浏览次数:
120次
家常炒藕片
主料:
藕
猪肉(瘦)
口味:
家常味
浏览次数:
191次
减料八宝萝卜
主料:
猪肉(瘦)
红萝卜
口味:
酸辣味
浏览次数:
287次
杏鲍菇炒木耳
主料:
腊肉
杏鲍菇
木耳(干)
口味:
家常味
浏览次数:
279次
家常营养豆腐
主料:
北豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
210次
木耳小炒
主料:
猪腿肉
木耳(干)
口味:
家常味
浏览次数:
203次
醋溜脆白菜
主料:
白菜
口味:
酸辣味
浏览次数:
306次
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木耳(干)营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
205
钾(毫克)
757
磷(毫克)
292
钙(毫克)
247
镁(毫克)
152
胡萝卜素(微克)
100
铁(毫克)
97.4
碳水化合物(克)
65.6
钠(毫克)
48.5
膳食纤维(克)
29.9
维生素A(微克)
17
蛋白质(克)
12.1
维生素E(毫克)
11.34
锰(毫克)
8.86
硒(微克)
3.72
锌(毫克)
3.18
烟酸(毫克)
2.5
脂肪(克)
1.5
维生素B2(毫克)
0.44
铜(毫克)
0.32
维生素B1(毫克)
0.17
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
叶酸(微克)
一
胆固醇(毫克)
一
维生素C(毫克)
一
碘(微克)
一
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