木耳泡发，洗净，撕小朵 红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝 锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可 春季减肥首先要选择健康的方式，用这样一句顺口溜来概括：“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。”减肥是需要长期坚持的，而健康的饮食习惯也是成功减肥的关键。 1、中医认为藕性味甘寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 2、黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。 这道藕条炒木耳，它遵循中医的养生原则，不仅营养丰富，而且味美香浓，对素食主义者也尤为适合。