牛腩洗净切块，放入锅里添加清水，大火煮开后，煮2分钟关火，洗去浮沫 除莲藕以外，所有材料一起放入砂锅，大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂。如果是慢炖锅，强档4小时左右就很烂了。最后放入洗净的莲藕再煮30分钟左右，加盐调味即可 1、提起牛肉，《本草纲目》里记载了，牛肉，性温，健脾，化肉为液。但这牛肉得是黄牛肉，水牛肉则性寒，不具有补益的功效。黄牛肉也就是旱牛肉，水牛肉就是泡在水里养大的，我们小时候在农村比较常见，就是用水牛来耕地的。黄牛肉北方比较多，南方少一些，买的时候去一些大型的有信誉的超市、菜场买，问摊主就行。 2、莲藕牛腩汤，主要是健脾，偏于平补。也可以换成山药炖牛腩，就偏于温补了，手脚怕冷可以改为山药牛腩汤。 眼睛是心灵的窗户，咱们通过这眼睛来看大千世界，同样的，通过眼睛也能看到五脏。对于眼睛，有的人就会说，肝主目，眼睛归肝所管。不错，近视眼、眼睛涩这些都是肝血不足引起，都和肝有关。但是如果将其剖析开来，这眼睛也归五脏管。中医有个说法，叫五轮。哪五轮呢，从外到内分别是土轮即上下眼睑、火轮即内眼角、金轮即白眼珠、木轮即黑眼珠、水轮即黑瞳孔，它们又分别对应着脾、心、肺、肝、肾五脏。比如黑眼圈，如果你不是熬夜引起的，那很可能就是脾虚、肾虚。下眼皮肿有眼袋，那是脾虚。白眼珠里有红血丝，那就是肺热，同时你的皮肤也不会太好。 所以，如何拥有明亮的眼睛，就是五脏和谐。