减料八宝萝卜

材料：

• 主料：猪肉(瘦)1块,红萝卜1个
• 辅料：鸡蛋1个,虾米1小把,木耳(干)适量,腌大头菜1块
• 调料：色拉油适量,食盐少许,八角2个,花椒1撮,干辣椒4个,豆瓣酱适量,香菜适量

操作步骤：

萝卜、猪肉、咸辣疙瘩（泡去部分盐分）切丁，海米、木耳泡软（撕小块），鸡蛋蒸成鸡蛋膏切丁，香菜切段，辣椒切段泡软

热锅冷油放花椒、八角炸出香味捞出，放泡辣椒炸酥，放猪肉炒变色加豆瓣酱翻炒，放咸菜丁翻炒一分钟加萝卜丁炒至半熟，加木耳、海米炒至萝卜熟。撒上鸡蛋膏丁，香菜段拌匀出锅