家常菜谱大全京葱培根卷作法:1、香肠切成段,可以切的比培根的宽度略窄,因培根加热后会变紧而缩小;大葱切成段;竹签按原料先后顺序穿过;2、穿好后,直接在煎锅上微火煎上色。由于培根本身会出油,所以煎锅内一定不要放太多的油,甚至可以不放油;3、为了保证肉串全熟,再放到烤箱中烘烤3—5分钟;4、将烤肉酱用微火加热,由于酱汁较稠,为避免烧糊可以加一点水。最后临出锅可以放一点黄油,为酱汁提香增亮。