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木耳(干)
别名:黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
木耳(干)营养价值
浏览次数:
227次
食疗作用:
1.补气血 木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。 2.减肥防癌治便秘 能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。 3.清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳(干)做法
木耳(干)菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
溜肝尖
主料:
猪肝
口味:
微辣
浏览次数:
246次
虎皮豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
198次
凉拌木耳
主料:
木耳(干)
口味:
清香味
浏览次数:
365次
素炒茭白
主料:
茭白
青椒
胡萝卜
木耳(干)
口味:
清香味
浏览次数:
429次
消脂番茄木耳豆腐汤
主料:
番茄
木耳(干)
豆腐(南)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
517次
鼎湖上素
主料:
西兰花
鲜香菇
玉米笋(
口味:
清香味
浏览次数:
265次
炒木须肉
主料:
猪里脊肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
172次
三丝炒蛋
主料:
鸡蛋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
140次
罐罐鸡
主料:
鸡肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
432次
爽口素杂拌
主料:
胡萝卜
黄瓜
口味:
清淡
浏览次数:
453次
双耳蜜梨汤
主料:
梨
口味:
甜
浏览次数:
262次
海蟹蔬菜煲
主料:
海蟹
口味:
香
浏览次数:
306次
四喜烧麦
主料:
小麦面粉
口味:
香
浏览次数:
142次
梅香肉末木耳
主料:
猪肉馅
木耳(干)
胡萝卜
口味:
咸香
浏览次数:
186次
西芹炒虾仁
主料:
西芹
虾仁(红
口味:
香
浏览次数:
186次
青椒木耳炒荸荠
主料:
荸荠
木耳(干)
口味:
香
浏览次数:
271次
虾油木耳鸡块
主料:
鸡
木耳(干)
口味:
浏览次数:
150次
肉沫豆腐
主料:
北豆腐
口味:
香
浏览次数:
219次
凉拌云耳
主料:
木耳(干)
口味:
浏览次数:
130次
凉拌花生黑木耳
主料:
花生
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
149次
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木耳(干)营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
205
钾(毫克)
757
磷(毫克)
292
钙(毫克)
247
镁(毫克)
152
胡萝卜素(微克)
100
铁(毫克)
97.4
碳水化合物(克)
65.6
钠(毫克)
48.5
膳食纤维(克)
29.9
维生素A(微克)
17
蛋白质(克)
12.1
维生素E(毫克)
11.34
锰(毫克)
8.86
硒(微克)
3.72
锌(毫克)
3.18
烟酸(毫克)
2.5
脂肪(克)
1.5
维生素B2(毫克)
0.44
铜(毫克)
0.32
维生素B1(毫克)
0.17
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
叶酸(微克)
一
胆固醇(毫克)
一
维生素C(毫克)
一
碘(微克)
一
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