将干木耳用凉水浸泡,泡发好后冲洗干净,撕成小朵 卷心菜撕成大片,洗净 胡萝卜洗净去皮,切成象眼片 洋葱切成小丁 炒锅中倒入适量油,待油温升高后放入洋葱丁,翻炒,放入胡萝卜,翻炒 放入木耳、卷心菜、盐、鸡精,翻炒 放入蚝油,翻炒 炒至菜汁收浓后,盛出装盘即可 炒青菜适合大火,快速翻炒,有利于保持菜的营养成分。 最常见的蔬菜,经过细心制作与调味,一样可以美观又美味。譬如,这道蚝油三色蔬。黑色的木耳、桔红的胡萝卜、绿白的卷心菜,视觉上就会让人心情清爽,而搭配在一起又是这样的营养可口。一勺鲜鲜的蚝油,更足以调动起它的诱人滋味。在春天即将到来的时候,这样清新鲜美的菜肴,愿能给刚经历了冬之严寒的人们带来新的希望!