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备熟猪油500克,实耗75克。
1. 鱼肉先腌后烧,别有风味; 2. 备熟猪油750克,实耗约75克。
食疗功效:健脑益智
1.使用削皮器,刨出薄片,比较容易入味且易于食用。 2.香甜、柔软的胡萝卜,保证让孩子自动伸出筷子。
1. “枸杞鸡仁”用滑炒的方法成菜,是典型的白汁菜,要求炒锅、手勺等工具要干净,调料要纯洁。 2. 鸡脯肉要选用嫩母鸡脯,鲜味足,营养好。 3. 枸杞是此菜的配料,关系到菜的成色,要选用粒大、整齐、肉厚、种子少、色泽红、质柔软、无杂质的上品。 4. 浸泡枸杞的白酒最好选用汾酒,才能使此菜增色生辉。 5. 因有鸡块滑油过程,需准备熟猪油500克。
本品有油炸过程,需备猪油约750克。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
1. 主料不可着色过深,否则,经烟一熏,颜色发黑; 2. 熏时盖严盖,以防跑烟; 3. 烟料中加少许用水泡过的茶叶,味道更佳。
食疗功效:增强抵抗力