生煎(2)煮(2)蒸(2)焖(1)包裹蒸(1)清蒸(1)卤(1)烹(1)
因为需要炸制,所以要备花生油1500克,实耗80克。
成品后成直径20
1.必须选用嫩笋,将笋条拍松,或拍裂成条,这样才易入味,收浓卤汁; 2.因制作中有油炸过程,所以要预备花生油200克,实耗约50克。