糖醋辣萝卜丁口味：酸辣味浏览次数：307次
主料：红萝卜
本品需鲜汤约40克。
豆泡烧油菜口味：咸鲜味浏览次数：275次
主料：油菜油豆腐花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
荷花鱼丝口味：咸鲜味浏览次数：351次
主料：鳜鱼本品有过油炸过程，需备猪油约750克。
焦炒鱼条口味：咸鲜味浏览次数：350次
主料：草鱼
葱烧大马哈鱼口味：葱香味浏览次数：605次
主料：鲑鱼
大马哈鱼也叫三文鱼，学名鲑鱼。本品最好使用鸡汤口感更好。
蛤蟆鲍鱼口味：咸鲜味浏览次数：329次
主料：鲍鱼鳜鱼1. 干鲍鱼加工法：鲍鱼放入容器中，加入大盐，倒入清水（鲍鱼、盐和水的重量比为25：l：50），浸泡12 小时，然后将鲍鱼稍洗一下，换清水，用旺火烧沸，使水温保持在70～80℃之间，闷泡24 小时，停火，晾温，捞出鲍鱼撕去牙边，抠去硬筋，再放入容器中烧沸，使水温仍保持在70～80℃之间，闷泡24 小时，其间随时验视，将发透的鲍鱼捞出，待其全部发透，晾凉，泡入冷水中，放入冰箱，在℃下保存备用，如不用冰箱存放，可每日煮沸一次亦可；
2. 鲜鲍鱼加工法：鲍鱼用水洗净，用刷子刷去鲍鱼肉上的黑膜，用饺匙将肉起下，去掉内脏，用水洗净，由其里面开始下刀，用平刀法平片成3 毫米厚的片；将片好的鲍鱼放在漏勺中，用沸水烫一下，捞出用凉开水投凉备用；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
香酥野鸡口味：咸鲜味浏览次数：360次
主料：野鸡
本品有过油炸过程，需备花生油约500克。
北京马玉昆白羊头肉口味：咸鲜味浏览次数：375次
主料：羊头肉
草菇扁豆口味：咸鲜味浏览次数：306次
主料：扁豆草菇
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
芹菜炒猪肝口味：咸鲜味浏览次数：265次
主料：芹菜本品有过用油过程，需备花生油约200克。
肉丸扒油菜口味：咸鲜味浏览次数：235次
主料：油菜
本品有过油炸过程，需备花生油约500克。本品最好使用鲜汤约700克。
双冬烧菜心口味：炸烧味浏览次数：337次
主料：油菜心本品需用鲜汤约150克。
烩生鸡丝口味：咸鲜味浏览次数：297次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程，需备猪油约250克。本品最好使用鸡汤，口感更好。
水晶金银鸭口味：咸鲜味浏览次数：321次
主料：金华火腿鸭胸脯肉
芙蓉鸡片口味：微辣浏览次数：284次
主料：鸡蛋清
1. 搅打蛋清糊，必须顺一个方面，中途不能停，一气呵成；
2. 勾芡时，倒入芡汁后，不要乱搅，待顶开冒泡，淀粉充分糊化，再用手勺轻轻推搅，注意不要把鸡片推烂，明汁亮芡，鸡形完整；
3. 因有过油过程，需准备花生油500克。
汆鹌鹑口味：咸鲜味浏览次数：299次
主料：鹌鹑肉
本品需鲜汤约400克，口感更好。
腊梅虾糕口味：清香味浏览次数：378次
主料：虾仁
煎转偏口鱼口味：奶汤咸鲜浏览次数：615次
主料：鲆制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
双仁鱼茸饼口味：炸烧味浏览次数：302次
主料：鲻鱼上桌时,随带椒盐、番茄沙司和辣酱各1小碟。
本品有过油炸过程，需备花生油约200克。
本品需备淀粉2份。
酱爆羊肉片口味：酱香味浏览次数：447次
主料：
本品最好使用羊后座肉。