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酱爆羊肉片
菜系:肝调养食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
功效分类:肝调养食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:酱香味
工艺:酱爆

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酱爆羊肉片

菜系:北京菜 浏览次数:442

材料:

制作提示:

本品最好使用羊后座肉。

口味描述:

本品最好使用羊后座肉。

操作步骤:

1.将羊肉切成薄片;葱蒜洗净切片;姜洗净切末备用。
2.坐勺加油,烧至六成热时放入甜面酱,葱蒜片煸炒,待酱发亮时加醋,盐烹炒,加入羊肉片,炒至九成热时,添汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒姜末,出勺装盘即可。

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