食疗功效:增强人体免疫力 通乳汁 缓解神经衰弱 有利于病后恢复 预防动脉硬化 消除“时差症”

食疗功效:虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

适用人群:过敏者忌食

食疗功效:平肝降压 镇静安神 防癌抗癌 养血补虚 缓解皮肤之疾

食疗功效:增强体力 提高人的免疫力 补肾精 增强消化能力

食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力

1. 排骨过油用酱油腌渍，使之入味； 2. 葱椒泥要分两次投放，第一次使味入肌里，香透入骨；第二次使椒香扑鼻，诱人食欲； 3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

因为鱼卷需要炸制，所以要备花生油750克，实耗约75克。

备花生油750克，实耗约75克。

此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜；章鱼又称八爪鱼。

1. 此菜中的鱿鱼是采用广东汕头产的隔年陈鱿鱼； 2. 五香椒盐粉：将盐炒至爆跳后，取出冷却，加入五香粉； 3. 甜酱：用甜面酱加白糖及少量水，用小火边熬边搅，稀稠适中，色呈酱红有光泽即成； 4. 用冷水浸泡鳅鱼时，浸泡的时间，根据气温而定，夏天约需12 小时，冷天要相应延长，最多不可超过24 小时； 5. 因有过汆炸过程，需准备花生油500克。